Bị Tiểu Đường Có Uống Nước Mía Được Không?

Nước mía có vị ngọt tự nhiên, giàu năng lượng và được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày thời tiết nóng. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường thường được khuyến cáo hạn chế đồ uống nhiều đường. Vậy bị tiểu đường có uống nước mía được không? Hàm lượng đường và carbohydrate cao khiến nước mía không phải lựa chọn phù hợp để sử dụng thường xuyên.

Thành phần dinh dưỡng của nước mía

Nước mía được ép trực tiếp từ cây mía, trong đó thành phần chủ yếu là nước và đường tự nhiên. Tùy giống mía, độ chín, cách ép và khẩu phần, thành phần dinh dưỡng có thể thay đổi.

Một số thành phần có trong nước mía gồm:

• Carbohydrate: chủ yếu đến từ các loại đường tự nhiên như sucrose, glucose và fructose.

• Đường: chiếm tỷ lệ đáng kể và là thành phần cần đặc biệt lưu ý đối với người bệnh tiểu đường.

• Chất xơ: lượng chất xơ trong nước mía ép thường thấp hơn đáng kể so với việc ăn mía nguyên cây và có thể thay đổi tùy phương pháp lọc, ép.

• Khoáng chất: nước mía có thể cung cấp một lượng nhỏ một số khoáng chất như kali, magie, canxi và sắt.

• Các hợp chất thực vật: mía có chứa một số hợp chất chống oxy hóa, nhưng hàm lượng thực tế phụ thuộc vào nguyên liệu và quá trình chế biến.

• Protein và chất béo: nhìn chung rất thấp.

Mặc dù nước mía có thể cung cấp một số vi chất, lợi ích này không làm mất đi vấn đề quan trọng đối với người bệnh tiểu đường là hàm lượng đường và carbohydrate tương đối cao.

Nước mía chứa lượng đường khá cao

Hàm lượng đường trong nước mía

Nước mía chứa lượng đường đáng kể và đây là yếu tố người bệnh tiểu đường cần đặc biệt lưu ý.

Theo số liệu được sử dụng phổ biến, khoảng 240 mL nước mía có thể cung cấp khoảng 183 kcal và 50 g đường, tương đương khoảng 12 thìa cà phê đường. Tuy nhiên, đây chỉ là con số tham khảo vì thành phần thực tế có thể thay đổi tùy loại mía, cách ép và kích thước khẩu phần.

Với cùng khẩu phần 240 mL, thành phần dinh dưỡng có thể được mô tả như sau:

• Năng lượng: khoảng 183 kcal.

• Chất đạm: khoảng 0 g.

• Chất béo: khoảng 0 g.

• Đường: khoảng 50 g.

• Chất xơ: có thể dao động tùy phương pháp chế biến.

Điểm đáng chú ý là 50 g đường trong một khẩu phần 240 mL là lượng khá lớn đối với một loại đồ uống. Khi uống nước mía, người bệnh có thể đưa vào cơ thể một lượng carbohydrate đáng kể mà không cảm thấy no như khi ăn một bữa ăn có thực phẩm giàu protein và chất xơ.

Do đó, dù đường trong nước mía có nguồn gốc tự nhiên, người bệnh tiểu đường vẫn cần tính lượng carbohydrate này vào tổng khẩu phần trong ngày.

Người mắc bệnh tiểu đường có uống nước mía được không?

Người bệnh tiểu đường nên hạn chế nước mía và không nên sử dụng như một loại đồ uống thường xuyên.

Nước mía chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, chủ yếu là sucrose cùng glucose và fructose. Khi uống dưới dạng nước ép, lượng đường được đưa vào cơ thể tương đối nhanh và hầu như không tạo cảm giác no tương ứng với lượng carbohydrate tiêu thụ.

Điều này có thể khiến đường huyết tăng đáng kể sau khi uống, đặc biệt nếu người bệnh uống một khẩu phần lớn hoặc dùng nước mía cùng các thực phẩm giàu carbohydrate khác.

Vì vậy, người bệnh tiểu đường không nên cho rằng “đường tự nhiên thì không ảnh hưởng đến đường huyết”. Đường tự nhiên trong nước mía vẫn là carbohydrate và vẫn có thể làm tăng glucose máu.

Nếu đường huyết đang cao hoặc khó kiểm soát, người bệnh càng nên tránh các loại đồ uống nhiều đường như nước mía, nước ngọt có đường và nhiều loại nước trái cây đóng chai.

Người mắc bệnh tiểu đường KHÔNG NÊN uống nước mía

Tác hại của nước mía với bệnh tiểu đường

Tăng đường huyết sau khi uống

Đây là vấn đề đáng quan tâm nhất.

Nước mía chứa lượng đường cao và ở dạng đồ uống nên cơ thể có thể hấp thu carbohydrate tương đối nhanh. Sau khi uống, đường huyết có thể tăng, đặc biệt ở người đang kiểm soát đường huyết chưa tốt.

Mức tăng đường huyết không giống nhau ở tất cả mọi người và phụ thuộc vào lượng nước mía sử dụng, tổng lượng carbohydrate của bữa ăn, thuốc điều trị và tình trạng chuyển hóa.

Vì vậy, người bệnh không nên tự xác định rằng một lượng nước mía nhất định sẽ an toàn cho tất cả mọi người.

Tăng lượng carbohydrate và năng lượng trong khẩu phần

Ngoài ảnh hưởng đến đường huyết, nước mía còn cung cấp năng lượng đáng kể.

Nếu uống thường xuyên, lượng calo từ nước mía có thể góp phần làm tăng tổng năng lượng nạp vào cơ thể. Điều này đặc biệt đáng lưu ý ở người bệnh tiểu đường đang thừa cân hoặc cần kiểm soát cân nặng.

Kiểm soát cân nặng là một phần quan trọng trong quản lý bệnh tiểu đường type 2. Vì vậy, thay thế nước mía bằng nước lọc hoặc đồ uống không đường có thể là lựa chọn phù hợp hơn.

Có thể làm khó kiểm soát đường huyết nếu sử dụng thường xuyên

Một lần uống nước mía không đồng nghĩa với việc người bệnh sẽ ngay lập tức gặp biến chứng tiểu đường. Tuy nhiên, việc thường xuyên tiêu thụ đồ uống nhiều đường có thể khiến tổng lượng carbohydrate và năng lượng trong chế độ ăn tăng lên, từ đó gây khó khăn cho việc kiểm soát đường huyết và cân nặng.

Đường huyết tăng kéo dài mới là yếu tố quan trọng liên quan đến nhiều biến chứng của bệnh tiểu đường, bao gồm tổn thương thần kinh, thận, mắt và mạch máu.

Do đó, vấn đề cần quan tâm không chỉ là một ly nước mía mà là tần suất sử dụng và tổng thể chế độ ăn uống hằng ngày.

Người tiểu đường nên uống gì thay nước mía?

Nếu muốn kiểm soát đường huyết tốt hơn, người bệnh có thể ưu tiên:

• Nước lọc.

• Nước khoáng không đường.

• Trà không đường.

• Cà phê không đường nếu phù hợp với tình trạng sức khỏe.

• Nước lọc thêm lát chanh hoặc một số loại thảo mộc để tạo hương vị.

Các loại đồ uống có đường nên được hạn chế, bao gồm nước mía, nước ngọt, trà sữa và nhiều loại nước ép có thêm đường.

Nếu muốn ăn trái cây, trái cây nguyên quả thường là lựa chọn tốt hơn nước ép vì vẫn giữ được chất xơ và cần nhai, giúp kiểm soát khẩu phần dễ hơn.