Giải Đáp: Bị Tiêu Chảy Có Ăn Sữa Chua Được Không?

Khi bị tiêu chảy, chế độ ăn phù hợp có thể giúp hạn chế kích thích đường ruột và hỗ trợ cơ thể hồi phục. Trong đó, nhiều người thắc mắc bị tiêu chảy có ăn sữa chua được không, bởi đây là thực phẩm lên men chứa lợi khuẩn nhưng đồng thời cũng là sản phẩm từ sữa. Câu trả lời là có thể, nếu cơ thể dung nạp tốt và lựa chọn loại sữa chua phù hợp.

Lợi ích của sữa chua khi bị tiêu chảy

Sữa chua là thực phẩm lên men từ sữa, cung cấp protein, canxi cùng một số vitamin và khoáng chất. Nhiều loại sữa chua còn chứa các vi khuẩn sống có lợi, thường được gọi là probiotic.

Bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột

Hệ tiêu hóa chứa một cộng đồng vi sinh vật rất đa dạng. Khi bị tiêu chảy, đặc biệt sau khi sử dụng kháng sinh, thành phần hệ vi sinh đường ruột có thể bị thay đổi.

Một số loại sữa chua có chứa các chủng lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium. Những vi sinh vật này có thể góp phần duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.

Một số nghiên cứu cho thấy probiotic có thể mang lại lợi ích đối với một số loại tiêu chảy, chẳng hạn tiêu chảy liên quan đến sử dụng kháng sinh. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào chủng vi khuẩn, liều lượng và nguyên nhân gây tiêu chảy. Hiện chưa có đủ bằng chứng để khẳng định mọi loại probiotic hoặc mọi loại sữa chua đều có thể điều trị tiêu chảy.

Vì vậy, sữa chua nên được xem là một thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn chứ không phải thuốc điều trị tiêu chảy.

Sữa chua chứa nhiều men vi sinh có lợi cho đường tiêu hóa

Có thể dễ dung nạp hơn một số sản phẩm từ sữa

Sau một đợt tiêu chảy cấp, một số người tạm thời giảm khả năng tiêu hóa lactose – loại đường tự nhiên có trong sữa. Tình trạng này có thể kéo dài trong vài tuần ở một số trường hợp và khiến việc uống sữa gây đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy nhiều hơn.

Sữa chua có thể dễ dung nạp hơn sữa thông thường ở một số người do quá trình lên men làm giảm một phần lượng lactose. Người không dung nạp lactose cũng thường có khả năng sử dụng sữa chua tốt hơn so với một số sản phẩm sữa khác.

Tuy nhiên, khả năng dung nạp của mỗi người khác nhau. Nếu ăn sữa chua khiến phân lỏng hơn hoặc xuất hiện đau bụng, đầy hơi, nên tạm ngừng.

Cung cấp thêm dinh dưỡng

Tiêu chảy có thể khiến người bệnh mệt mỏi và giảm cảm giác thèm ăn. Sữa chua cung cấp protein cùng một số dưỡng chất nên có thể là lựa chọn bổ sung khi người bệnh vẫn ăn uống được bình thường.

Người bị tiêu chảy cấp nhìn chung không cần nhịn ăn kéo dài. Khi có cảm giác muốn ăn, có thể tiếp tục chế độ ăn phù hợp với khả năng dung nạp của cơ thể.

Tuy nhiên, điều quan trọng nhất khi tiêu chảy vẫn là bù đủ nước và điện giải, đặc biệt khi đi ngoài nhiều lần. Sữa chua không thể thay thế nước, dung dịch bù nước điện giải hoặc các biện pháp điều trị được bác sĩ chỉ định.

Khi nào không nên ăn sữa chua?

Mặc dù người bị tiêu chảy có thể ăn sữa chua, không phải trường hợp nào cũng phù hợp.

Không dung nạp lactose: Nếu sau khi ăn sữa chua xuất hiện đau quặn bụng, đầy hơi, sôi bụng hoặc tiêu chảy tăng lên, nguyên nhân có thể liên quan đến khả năng tiêu hóa lactose. Lúc này nên tạm ngừng và theo dõi triệu chứng.

Tiêu chảy tăng sau khi ăn: Mỗi người phản ứng khác nhau với thực phẩm. Nếu nhận thấy số lần đi ngoài hoặc mức độ đau bụng tăng sau khi ăn sữa chua, không nên cố tiếp tục sử dụng.

Sữa chua chứa nhiều đường: Các sản phẩm có nhiều đường bổ sung, siro hoặc các thành phần tạo ngọt có thể không phù hợp trong thời gian bị tiêu chảy. Một lượng lớn đường đơn có thể làm các triệu chứng tiêu chảy nặng hơn ở một số người.

Người đang mắc bệnh nặng hoặc suy giảm miễn dịch: Việc sử dụng các sản phẩm probiotic cần thận trọng hơn ở những người có tình trạng sức khỏe nghiêm trọng hoặc hệ miễn dịch suy yếu. Trong trường hợp này, nên tuân thủ chế độ dinh dưỡng do bác sĩ hướng dẫn.

Ngoài ra, nếu tiêu chảy kèm sốt cao, phân có máu, đau bụng dữ dội, nôn liên tục, khát nhiều, tiểu ít hoặc cơ thể lừ đừ, người bệnh cần đi khám thay vì chỉ tự điều chỉnh chế độ ăn.

Người bị tiêu chảy nên ăn sữa chua nguyên bản trực tiếp

Lưu ý cách ăn sữa chua đúng khi bị tiêu chảy

Chọn loại phù hợp

Khi đang bị tiêu chảy, nên ưu tiên sữa chua nguyên chất, ít đường hoặc không đường. Hạn chế những loại chứa nhiều đường bổ sung, siro, kem hoặc các thành phần có hàm lượng chất béo và đường cao.

Nếu lựa chọn sữa chua với mục đích bổ sung lợi khuẩn, có thể kiểm tra thông tin trên bao bì về các chủng vi khuẩn sống. Tuy nhiên, không nên cho rằng càng nhiều lợi khuẩn thì tiêu chảy càng nhanh khỏi, bởi hiệu quả của probiotic còn phụ thuộc vào từng chủng và nguyên nhân gây bệnh.

Tránh ăn quá lạnh

Không có cơ sở để khẳng định sữa chua lạnh trực tiếp làm tiêu chảy nặng hơn ở tất cả mọi người. Tuy nhiên, một số người cảm thấy khó chịu, đau bụng hoặc co thắt bụng khi ăn thực phẩm quá lạnh.

Nếu thuộc nhóm nhạy cảm này, có thể lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh một thời gian ngắn để bớt lạnh trước khi ăn. Tuy nhiên, không nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Ăn với lượng vừa phải

Khi đang tiêu chảy, không nên ăn quá nhiều sữa chua cùng lúc. Có thể bắt đầu với một lượng nhỏ và quan sát phản ứng của cơ thể.

Nếu không xuất hiện đầy bụng, đau bụng hoặc đi ngoài nhiều hơn, có thể tiếp tục sử dụng như một phần của chế độ ăn bình thường.

Sử dụng sản phẩm còn hạn sử dụng

Cần kiểm tra hạn sử dụng và tình trạng bao bì trước khi ăn. Không sử dụng sữa chua đã hết hạn, bao bì phồng bất thường, có mùi lạ, đổi màu hoặc không được bảo quản đúng cách.

Thực phẩm không đảm bảo vệ sinh có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa và khiến tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng hơn.