Trẻ Bị Tiêu Chảy Nên Kiêng Ăn Gì?

Khi trẻ bị tiêu chảy, chế độ ăn uống phù hợp có vai trò quan trọng trong việc hạn chế kích thích đường ruột và giúp cơ thể phục hồi. Cha mẹ không nên cho trẻ nhịn ăn mà cần tiếp tục bổ sung dinh dưỡng, đồng thời tránh những thực phẩm có thể làm tiêu chảy nặng hơn. Vậy trẻ bị tiêu chảy nên kiêng ăn gì?

Thực phẩm nhiều đường và nước ngọt công nghiệp

Khi trẻ bị tiêu chảy, cha mẹ nên hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, chocolate, kem, siro, nước ngọt có gas và các loại nước giải khát công nghiệp.

Lượng đường quá cao trong đường ruột có thể làm tăng áp lực thẩm thấu, kéo thêm nước vào lòng ruột và khiến phân trở nên lỏng hơn. Vì vậy, trẻ uống quá nhiều nước ngọt, nước trái cây đóng chai hoặc đồ uống chứa nhiều đường có thể bị tiêu chảy kéo dài hoặc đi ngoài nhiều lần hơn.

Cha mẹ nên ưu tiên cho trẻ uống nước sạch và dung dịch bù nước điện giải Oresol nếu cần. Oresol phải được pha đúng lượng nước theo hướng dẫn trên bao bì, không tự ý pha đặc hoặc loãng hơn.

Bên cạnh đó, không nên thay Oresol bằng nước ngọt, nước ép đóng chai hoặc các loại nước uống thể thao vì thành phần đường và điện giải của những sản phẩm này không phù hợp để điều trị mất nước do tiêu chảy.

Trẻ bị tiêu chảy nên kiêng đồ ăn nhiều dầu

Thức ăn nhiều dầu mỡ và đồ chiên rán

Các món ăn chứa nhiều chất béo thường khó tiêu hóa hơn, đặc biệt khi hệ tiêu hóa của trẻ đang bị rối loạn.

Cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn:

• Gà rán, khoai tây chiên.

• Xúc xích, thịt chế biến sẵn nhiều mỡ.

• Thịt mỡ.

• Mì xào nhiều dầu.

• Thức ăn nhanh.

• Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ.

Những thực phẩm này có thể làm trẻ đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn hoặc cảm thấy khó chịu hơn sau khi ăn.

Trong thời gian trẻ bị tiêu chảy, nên ưu tiên các món được chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc nấu mềm như cháo, súp, cơm mềm, khoai hoặc thịt nạc. Nên chia thành nhiều bữa nhỏ để trẻ dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Không phải tất cả trẻ bị tiêu chảy đều cần ngừng uống sữa.

Đối với trẻ đang bú mẹ, nên tiếp tục cho trẻ bú bình thường vì sữa mẹ cung cấp nước, năng lượng và nhiều dưỡng chất cần thiết cho quá trình hồi phục.

Tuy nhiên, sau một đợt tiêu chảy, một số trẻ có thể tạm thời giảm khả năng tiêu hóa lactose do niêm mạc ruột bị tổn thương. Khi đó, trẻ có thể xuất hiện các biểu hiện như:

• Đi ngoài nhiều hơn sau khi uống sữa.

• Đầy hơi.

• Chướng bụng.

• Đau bụng.

• Phân lỏng, có thể có tính axit.

Nếu nghi ngờ trẻ không dung nạp lactose tạm thời, cha mẹ nên trao đổi với bác sĩ trước khi thay đổi loại sữa. Không nên tự ý ngừng hoàn toàn sữa hoặc đổi sang sữa không lactose nếu chưa cần thiết.

Đối với các sản phẩm như kem, sữa đặc hoặc sữa có nhiều đường, nên hạn chế vì hàm lượng đường và chất béo cao có thể khiến hệ tiêu hóa của trẻ khó chịu hơn.

Thực phẩm nhiều chất xơ không hòa tan và đồ tanh

Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe đường ruột, nhưng trong giai đoạn trẻ đang bị tiêu chảy nhiều, một số thực phẩm chứa nhiều chất xơ không hòa tan và khó tiêu có thể làm tăng lượng phân hoặc kích thích nhu động ruột.

Cha mẹ có thể tạm thời hạn chế một số thực phẩm như:

• Rau sống hoặc rau quá nhiều xơ.

• Ngũ cốc nguyên hạt chưa được xay hoặc nấu mềm.

• Các loại hạt nguyên vỏ.

• Măng.

• Một số loại rau già, nhiều xơ.

Điều này không có nghĩa trẻ phải kiêng hoàn toàn rau củ. Các loại rau củ được nấu chín mềm như cà rốt, bí đỏ hoặc khoai tây vẫn có thể được sử dụng với lượng phù hợp.

Quan niệm cho rằng trẻ bị tiêu chảy phải kiêng hoàn toàn các loại “đồ tanh” như tôm, cá hoặc cua không hoàn toàn chính xác.

Nếu trẻ không bị dị ứng và thực phẩm được nấu chín kỹ, cá hoặc các nguồn đạm phù hợp vẫn có thể cung cấp protein cần thiết cho quá trình hồi phục.

Tuy nhiên, cha mẹ nên tránh cho trẻ ăn hải sản sống, tái hoặc không đảm bảo vệ sinh. Tôm, cua, cá và các loại thủy hải sản nếu bảo quản hoặc chế biến không đúng cách có thể chứa vi khuẩn và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.

Với trẻ từng có tiền sử dị ứng hải sản, nên tránh thực phẩm đã biết có khả năng gây dị ứng.

Đồ ăn cay nóng và gia vị mạnh

Khi trẻ bị tiêu chảy, niêm mạc đường tiêu hóa có thể đang bị kích thích. Vì vậy, những món ăn quá cay hoặc chứa nhiều gia vị mạnh không phải là lựa chọn phù hợp.

Nên hạn chế:

• Ớt và các món nhiều ớt.

• Tiêu.

• Các món quá cay.

• Thực phẩm quá mặn.

• Thức ăn quá chua.

• Các loại nước chấm có vị quá mạnh.

Gia vị cay có thể làm trẻ cảm thấy nóng rát, khó chịu ở đường tiêu hóa hoặc làm đau bụng rõ hơn ở một số trường hợp.

Trẻ bị tiêu chảy cũng nên tránh đồ ăn cay nóng và các gia vị cay

Tỏi không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nếu chỉ được sử dụng với lượng nhỏ để chế biến thức ăn. Tuy nhiên, không nên cho trẻ ăn quá nhiều tỏi sống hoặc các loại gia vị mạnh khi hệ tiêu hóa đang nhạy cảm.

Trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì?

Bên cạnh việc tìm hiểu trẻ bị tiêu chảy nên kiêng ăn gì, cha mẹ cần nhớ rằng trẻ không nên bị nhịn ăn trong thời gian mắc bệnh.

Nên tiếp tục cho trẻ ăn những thực phẩm quen thuộc, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo, cơm mềm, khoai tây, bí đỏ, cà rốt nấu mềm, thịt nạc, cá nấu chín kỹ hoặc chuối chín nếu trẻ dung nạp tốt.

Nên chia thức ăn thành nhiều bữa nhỏ thay vì ép trẻ ăn một bữa lớn. Với trẻ còn bú mẹ, tiếp tục cho bú theo nhu cầu.

Quan trọng hơn, cần theo dõi lượng nước trẻ uống và các dấu hiệu mất nước.